FOTO / Sute de kilograme de papricaș și mii de bănățeni, la Festivalul de la Buziaș

Staţiunea Buziaş a fost arhiplină, duminică, devenind punctul de atracție culinară unde zeci de bucătari s-au întrecut în cadrul Festivalului Papricașului.

Articol de Radio Timișoara, 12 octombrie 2014, 18:48

Peste 10.000 de bănățeni au venit în cele două zile de festival să se bucure de specialitățile culinare preparate în cadrul evenimentului.

Concursul pentru desemnarea celui mai bun papricaș a reunit 48 de participanți. Directorul Stațiunii Buziaș, Sorin Munteanu, inițiatorul festivalului, spune că inițial  au fost pregătit 57 de ceaune însă nu au intrat toate în concurs întrucât unele conțineau sarmale și fasole. Participanţii au venit din Satu Mare, Arad, Caraş-Severin, Hunedoara şi Timiş, dar şi din Szeged. Nelipsit a fost și Uica Mihai, devenit faimos pentru preparatele culinare tradiționale pe care le pregătește și le promovează în cadrul evenimentelor locale.

Locul întâi a fost ocupat de o echipă de bucătari din Satu Mare care a preparat un gulaș de vită. Pe locul al doilea s-a clasal o echipă din Arad, în vreme ce locul al treilea a fost ocupat de bucătari din Timișoara.

Asistenţii bucătarilor au fost deţinuţii de la Centrul de Reeducare Buziaş, care încă de vineri au început să cureţe legumele

Vizitatorii au putut gusta papricaş de capră, batal, pui, cerb lopătar, mistreţ sau căprior, iar o porţie a costat între 10 şi 15 lei.

Festivalul Papricașului a fost ‘asezonat’ cu sectacole folclorice, pe scenă urcând mai multe ansambluri între care:  „Izvorașul” din Buziaș, „Bănățeana” din Timișoara, „Sveti-Nicola” din Deta, „Bocșana” din Bocșa, „Bujoreanca” din Traian Vuia, „Hora Timișului” și „Doina Timișului” din Timișoara şi „Boldureanca” din Boldur. Între soliștii prezenți la Festivalul Papricașului s-au numărat Liliana Savu Badea, Cornelia Lupulescu, Luminița Istodor, Ramona Torzan Gomboș, Adrian Stanca, Traian Barbu, Mircea Cârțișorean, Adriana Curtu Voaidoș.

Afluxul mare de vizitatori a reprezentat o provocare în ceea ce privește identificarea unui loc de parcare, în Buziaș. În plus, circulația pe drumul Timișoara – Buziaș a fost îngreunată de numărul mare de autoturisme care se îndreptau sau reveneau de la Festival. La aceasta a contribuit și faptul că  podul de la Albina este în lucrări, motiv pentru care se circulă cu restricție în zonă. A fost necesară intervenția Poliției Rutiere pentru a fluidiza traficul rutier pe drumul Timișoara – Buziaș.