A început sezonul conservelor. Ce se caută în piețele din Timiș
Roșiile, gogoșarii, vinetele și castraveții sunt în piețe la diferite prețuri, iar gospodinele au început deja pregătirile pentru iarnă.
Articol de Radio Timișoara, 21 septembrie 2026, 11:46
Toamna este sezonul de vârf pentru pregătirea conservelor și a murăturilor. În piețe, cumpărătorii aleg legumele în funcție de ceea ce vor să pună în borcane pentru lunile de iarnă.
„Încă n-am pus, urmează. Voi pune dulceață de ardei iuți. Facem și zacuscă, sigur că da. Punem și gogoșari”.
„Zacuscă, gemuri, anul ăsta, de toate. Mai urmează gogoșari, castraveți”.
„Zacuscă cu vinete, zacuscă cu fasole, vinete la congelator. Copiilor mei le place foarte mult salata de vinete. Am făcut dulceață de afine, am cumpărat afine de pădure”.
La tarabe, comercianții au deja legume pentru zacuscă, murături sau sosuri, însă prețurile diferă în funcție de produs și de comerciant.
„Fasole verde, 20 lei. Varza, 5 lei. Cartofii, 4 lei. Ceapă uscată, 6 lei”.
„Ardei kapia, 7 lei. Fasolea, 15 lei. Gogonelele, 5 lei”.
„Noi avem la 6,50 lei kapia. 4 lei vinetele, 4 lei castraveții”.
Chiar dacă oferta este bogată, unii comercianți spun că, deocamdată, oamenii cumpără în cantități mai mici.
„Nu se mai chinuie lumea, mai ales tineretul”.
„Da, cumpără, să știți. Cumpără, dar mai puțin”.
Există însă și comercianți care spun că vânzările merg bine și că inclusiv tinerii au început să cumpere legume pentru preparatele tradiționale.
„Foarte mult se cumpără, adică vine și tineretul. Tinerii, deja au început să cumpere și le place lucruri din astea românești”.
În piețe, toamna se simte deja printre lădițele cu legume și fructe. O parte dintre acestea vor ajunge în borcane sub formă de murături, conserve, zacuscă, gemuri și compoturi, pentru a umple cămările în sezonul rece.
