Alianță pentru hrană mai bună.Timișoara, gazda unei dezbateri despre gastronomia durabilă
Producători locali, bucătari, organizații civice și promotori ai turismului responsabil s-au întâlnit la Timișoara pentru a discuta despre dezvoltarea lanțurilor alimentare scurte și promovarea gastronomiei durabile.
Articol de Radio Timișoara, 12 martie 2026, 10:27
Reprezentanți ai unor inițiative locale din domeniul producției alimentare, gastronomiei sustenabile și turismului responsabil s-au reunit la Timișoara, în cadrul mesei rotunde „Din grădină în farfurie: alianțe urban-rural pentru hrană bună în Regiunea Vest”.
Întâlnirea a avut ca obiectiv consolidarea lanțurilor alimentare scurte și promovarea practicilor agroecologice, printr-un dialog între producători, bucătari, inițiative sociale și organizații care promovează consumul responsabil.
Reprezentanții Asociației Visit Timiș, coordonatorul proiectului „Banat – Regiune Gastronomică Europeană 2028”, au prezentat stadiul pregătirilor pentru candidatura regiunii la acest titlu european, care urmărește promovarea patrimoniului gastronomic local și a produselor tradiționale.
La discuții au participat mai multe inițiative locale din domeniul gastronomiei și turismului sustenabil, printre care Asociația Curtea Culorilor din Sârbova, crama Agape artă & natură din Silagiu sau puncte gastronomice locale din Timiș și Hunedoara.
De asemenea, au fost prezenți reprezentanți ai unor organizații care promovează tradițiile și turismul responsabil din Banat și Țara Hațegului, precum și membri ai comunității Slow Food Timișoara.
Participanții au subliniat importanța valorificării produselor locale, a practicilor agricole sustenabile și a respectării specificului regional în construirea unei identități gastronomice durabile pentru vestul țării.
În cadrul întâlnirii a fost prezentată și inițiativa europeană GoodFood4All, care urmărește recunoașterea accesului la hrană adecvată, nutritivă și sustenabilă drept un drept fundamental în Uniunea Europeană.
Masa rotundă a fost organizată de CRIES – Centrul de Resurse pentru Inițiative Etice și Solidare, în parteneriat cu Visit Timiș, și face parte dintr-un proiect european dedicat implicării tinerilor în dezvoltarea agroecologiei și a sistemelor alimentare responsabile.
Prin astfel de întâlniri, organizatorii își propun să consolideze colaborarea dintre inițiativele locale și să sprijine dezvoltarea unui sistem alimentar bazat pe producție locală, respect pentru natură și valorificarea patrimoniului gastronomic regional.
