Ascultă Radio România Timișoara Live • 

Gustul ca patrimoniu: Sunteți pasionați de gătit? Puteți înscrie rețetele bănățene ale bunicii într-un concurs inedit

“La Pas” este un proiect al Asociației Timișoara Capitală Culturală Europeană și al Centrului de Resurse pentru Inițiative Etice și Solidare – CRIES. Concursul de rețete tradiționale “Gustul ca patrimoniu” este primul eveniment din cadrul acestui proiect. Concursul se adresează celor pasionați de gătit dar și celor interesați de relația dintre hrană și cultură. Bănățenii mai au o săptămână la dispoziție se își înscrie rețetele moștenite de demult. Transmite Ștefan Both.

Gustul ca patrimoniu: Sunteți pasionați de gătit? Puteți înscrie rețetele bănățene ale bunicii într-un concurs inedit

Articol de Radio Timișoara, 24 septembrie 2018, 11:06 / actualizat: 24 septembrie 2018, 18:07

Concursul “Gustul ca patrimoniu” este primul eveniment din cadrul unui proiect complex. Organizatorii competiției își propun promovarea bucătăriei tradiționale locale, spune președintele Asociației CRIES, Mihaela Vețan.

“Se pot înscrie toate persoanele pasionate de gătit dar care au interes aparte pentru bucătăria din Banat pentru că aceasta este tema, <Rețete din zona Banatului>. Nu trebuie să fie localizate în Banat persoanele care propun rețetele și pot înscrise diverse feluri: garnituri, deserturi, băuturi, fiecare ce dorește. Vom avea un juriu care se va uita l zona de proveniență a rețetei. Gustul și, implicit, hrana pot să ne spună foarte mult despre modul în care oamenii trăiau într-o zonă, despre schimburile între ei, despre resursele la care aveau acces la un moment dat, importanța anumitor zile din an, din săptămână. De exemplu, eu țin minte că pe vremea bunicilor mei se mânca prăjitură doar duminica, acordau o anumită importanță acelei zile”, explică Mihaela Vețan.

Și pentru că Timișoara se pregătește pentru anul 2021, când va fi Capitală Culturală Europeană, multe dintre restaurantele orașului oferă meniuri cu produse autohtone, însoțite de explicații despre zona geografică de proveniență a bucatelor.

“Turiștii culturali care vor ajunge aici, cu siguranță vor fi interesați de experiențe autentice, inclusiv din punct de vedere gastronomic. Atunci ne-am dorit să avem și oferta restaurantelor adaptată și să găsim în meniurile restaurantelor preparate care valorifică sau reinventează anumite rețete vechi, care să folosească și produse locale”, mai spune Mihaela Vețan.

Rețetele pot fi trimise prin poștă sau e-mail până în data de 30 septembrie.  Luna viitoare, în data de 10 octombrie, de Ziua produselor agroalimentare românești, vor fi premiați trei câștigători. Mai multe echipe de bucătari vor găti rețetele alese de juriu.

Regulamentul concursului poate fi consultat AICI.

 

A prins un somn de de 40 de kilograme și s-a ales cu o amendă de 10.000 de lei
joi, 17 aprilie 2025, 11:36

A prins un somn de de 40 de kilograme și s-a ales cu o amendă de 10.000 de lei

Un bărbat din Arad a fost prins de autorităţi că avea în barcă un somn de 40 de kilograme, deşi este perioadă de prohibiţie. Pescarul, în...

A prins un somn de de 40 de kilograme și s-a ales cu o amendă de 10.000 de lei
Primăria Timișoara cere despăgubiri lucrările neterminate de la Turnul de Apă
joi, 17 aprilie 2025, 11:27

Primăria Timișoara cere despăgubiri lucrările neterminate de la Turnul de Apă

Primăria Timişoara va solicita daune-interese de peste 2,22 milioane de lei de la asocierea de firme care a obținut initial proiectul de...

Primăria Timișoara cere despăgubiri lucrările neterminate de la Turnul de Apă
Informare meteo de ploi abundente în vestul țării. Cod galben de vânt puternic
joi, 17 aprilie 2025, 11:13

Informare meteo de ploi abundente în vestul țării. Cod galben de vânt puternic

Vântul va sufla cu putere în vestul țării, unde sunt anunțate precipitații însemnate cantitativ. Până mâine seară la ora 23.00 este în...

Informare meteo de ploi abundente în vestul țării. Cod galben de vânt puternic
Todoni, sigură de prezența la Roland Garros
joi, 17 aprilie 2025, 10:32

Todoni, sigură de prezența la Roland Garros

Al doilea turneu de Mare Șlem al anului va avea loc în perioada 25 mai – 8 iunie și aduce o premieră pentru sportiva din Banat. Todoni a...

Todoni, sigură de prezența la Roland Garros
joi, 17 aprilie 2025, 10:31

Structura de rezistență de pe Clisura Dunării a fost finalizată

Lucrările la structura de rezistență de tip polată de pe DN 57, Clisura Dunării, s-au încheiat. În prezent, constructorul montează...

Structura de rezistență de pe Clisura Dunării a fost finalizată
joi, 17 aprilie 2025, 10:02

Slujba de Înviere la Muzeul Satului Bănățean. Programul muzeelor din Timișoara de sărbători

Muzeul Satului Bănățean va fi deschis pentru vizitatori conform programului obișnuit în Vinerea Mare, respectiv între orele 10.00 și 18.00....

Slujba de Înviere la Muzeul Satului Bănățean. Programul muzeelor din Timișoara de sărbători
joi, 17 aprilie 2025, 07:20

Vremea în Banat și Crișana

Astăzi, vremea va deveni deosebit de caldă. Cerul va fi variabil, cu înnorări spre seară și în cursul nopții, când pe arii extinse vor fi...

Vremea în Banat și Crișana
miercuri, 16 aprilie 2025, 21:00

AUDIO / SCM Poli cade pe loc de baraj, după eșecul cu Turda

Violeții au condus o singură dată, în start de meci, la 1-0, după care ardelenii și-au creat un avantaj, ce le-a adus toate punctele. La...

AUDIO / SCM Poli cade pe loc de baraj, după eșecul cu Turda