Ascultă Radio România Timișoara Live • 

Gustul ca patrimoniu: Sunteți pasionați de gătit? Puteți înscrie rețetele bănățene ale bunicii într-un concurs inedit

“La Pas” este un proiect al Asociației Timișoara Capitală Culturală Europeană și al Centrului de Resurse pentru Inițiative Etice și Solidare – CRIES. Concursul de rețete tradiționale “Gustul ca patrimoniu” este primul eveniment din cadrul acestui proiect. Concursul se adresează celor pasionați de gătit dar și celor interesați de relația dintre hrană și cultură. Bănățenii mai au o săptămână la dispoziție se își înscrie rețetele moștenite de demult. Transmite Ștefan Both.

Gustul ca patrimoniu: Sunteți pasionați de gătit? Puteți înscrie rețetele bănățene ale bunicii într-un concurs inedit

Articol de Radio Timișoara, 24 septembrie 2018, 11:06 / actualizat: 24 septembrie 2018, 18:07

Concursul “Gustul ca patrimoniu” este primul eveniment din cadrul unui proiect complex. Organizatorii competiției își propun promovarea bucătăriei tradiționale locale, spune președintele Asociației CRIES, Mihaela Vețan.

“Se pot înscrie toate persoanele pasionate de gătit dar care au interes aparte pentru bucătăria din Banat pentru că aceasta este tema, <Rețete din zona Banatului>. Nu trebuie să fie localizate în Banat persoanele care propun rețetele și pot înscrise diverse feluri: garnituri, deserturi, băuturi, fiecare ce dorește. Vom avea un juriu care se va uita l zona de proveniență a rețetei. Gustul și, implicit, hrana pot să ne spună foarte mult despre modul în care oamenii trăiau într-o zonă, despre schimburile între ei, despre resursele la care aveau acces la un moment dat, importanța anumitor zile din an, din săptămână. De exemplu, eu țin minte că pe vremea bunicilor mei se mânca prăjitură doar duminica, acordau o anumită importanță acelei zile”, explică Mihaela Vețan.

Și pentru că Timișoara se pregătește pentru anul 2021, când va fi Capitală Culturală Europeană, multe dintre restaurantele orașului oferă meniuri cu produse autohtone, însoțite de explicații despre zona geografică de proveniență a bucatelor.

“Turiștii culturali care vor ajunge aici, cu siguranță vor fi interesați de experiențe autentice, inclusiv din punct de vedere gastronomic. Atunci ne-am dorit să avem și oferta restaurantelor adaptată și să găsim în meniurile restaurantelor preparate care valorifică sau reinventează anumite rețete vechi, care să folosească și produse locale”, mai spune Mihaela Vețan.

Rețetele pot fi trimise prin poștă sau e-mail până în data de 30 septembrie.  Luna viitoare, în data de 10 octombrie, de Ziua produselor agroalimentare românești, vor fi premiați trei câștigători. Mai multe echipe de bucătari vor găti rețetele alese de juriu.

Regulamentul concursului poate fi consultat AICI.

 

CSM Reșița pierde acasă și pierde barajul
vineri, 16 mai 2025, 08:25

CSM Reșița pierde acasă și pierde barajul

Pentru Reșița, principalii marcatori au fost Olexander Starcenko cu 8 goluri, Lucian Ignat – 7 și Raul Heimbach – 5. Cărășenii au...

CSM Reșița pierde acasă și pierde barajul
Roberta Metsola, laureata premiului „Timișoara pentru Valori Europene”: Timișoara este un oraș al curajului, al speranței și al noilor începuturi
vineri, 16 mai 2025, 08:00

Roberta Metsola, laureata premiului „Timișoara pentru Valori Europene”: Timișoara este un oraș al curajului, al speranței și al noilor începuturi

Premiul „Timișoara pentru Valori Europene” nu este doar o recunoaștere, ci ne reamintește că libertatea, pacea și democrația nu ne sunt...

Roberta Metsola, laureata premiului „Timișoara pentru Valori Europene”: Timișoara este un oraș al curajului, al speranței și al noilor începuturi
Apă caldă
vineri, 16 mai 2025, 06:28

Fără apă caldă în zona Lipovei

Timișorenii care locuiesc în zona Lipovei și sunt racordați la punctul termic 38 nu vor avea apă caldă la robinete între orele 8.00 și 17.00....

Fără apă caldă în zona Lipovei
Vreme rece și ploi în vestul țării
vineri, 16 mai 2025, 04:50

Vreme rece și ploi în vestul țării

Astăzi, vremea se va răci semnificativ. Cerul va prezenta înnorări mai accentuate în sudul Banatului și în zonele de deal și munte, unde va...

Vreme rece și ploi în vestul țării
joi, 15 mai 2025, 20:26

CSM Oradea a vândut peste 3.500 de bilete

Seria „trei din cinci” dintre CSM Oradea și CSO Voluntari se deschide sâmbătă, la ora 19,00, la Oradea Arena. Partida a doua se va disputa...

CSM Oradea a vândut peste 3.500 de bilete
joi, 15 mai 2025, 19:17

Start oficial pentru drumul expres Arad – Oradea

Contractul pentru execuția primului lot al drumului expres Arad – Oradea a fost semnat de reprezentanţii Companiei Naţionale de Administrare a...

Start oficial pentru drumul expres Arad – Oradea
joi, 15 mai 2025, 18:37

Accident cu 11 persoane implicate pe A1 în apropiere de Nădlac

Două microbuze și un autotren au fost implicate într-un accident rutier produs pe autostrada A1, în apropiere de punctul de frontieră Nădlac....

Accident cu 11 persoane implicate pe A1 în apropiere de Nădlac
joi, 15 mai 2025, 11:08

Turiștii ajung mai ușor în satul de vacanță Căsoaia. Noi planuri de dezvoltare în Arad

Consiliul Județean Arad a finalizat lucrările de modernizare a drumului județean Mâsca – Măderat – Arăneag, cu o lungime de 11,6 kilometri,...

Turiștii ajung mai ușor în satul de vacanță Căsoaia. Noi planuri de dezvoltare în Arad