Ascultă Radio România Timișoara Live • 

Preparatele tradiționale din pește, un adevărat magnet pentru turiștii care vin în Clisura Dunării

Clisura Dunării atrage ca un magnet turiştii pentru peisajele minunate, dar şi pentru preparatele din peşte.

Preparatele tradiționale din pește, un adevărat magnet pentru turiștii care vin în Clisura Dunării

Articol de Radio Timișoara, 23 august 2018, 10:25

E bine ca la pomul lăudat să nu te duci cu sacul, spune un vechi proverb românesc. Pește este în Dunăre, dar nu ca altădată, spun la rândul lor pescarii din Coronini.

“Mai înainte a fost, dar acum nu mai e așa. Și cu poluarea asta…”, spune un bătrân pescar din Coronini.

“Când este, când nu este, când bate vântul nu este. Caras, somn, fitofag, crap românesc, plătică”, spune  un alt pescar din zonă.

Prețul plătit de centrele de colectare nu este unul motivant, dar pentru mulți locuitori de pe Clisura Dunării pescuitul reprezintă unica sursă de venit.

“Asta e pâinea noastră. Mi-a și plăcut, dar de aici trăim”, spune un pescar din Coronini.

Tot la Coronini am aflat că cel mai frumos înoată pește în oala cu apă.

“Legume, morcovi, țelină, țelină verde, ceapă tocată mărunt, se face o căleală cu ulei, se pune după aceea în oală și se pune apă după măsură. Apă curată de la robinet. Problema e că unii mai fac cu apă de Dunăre, dar e tulbure, conține calcar. După aceea se pune apa peste căleală și apoi pește, când fierbe. La ciorbă folosim caras și plătică, de plătică e cel mai gustos. Capete de somn, codițele se toacă. Un cățel sau doi de usturoi când e aproape gata. Unii o strecoară, dar unii nu. Normal ar fi să o strecoare să nu fie oase prin ciorbă. Am uitat să spun de boia de ardei, pătrunjel, mărar”, spune bătrânul pescar din Coronini.

Cu toate că e greu de prins, odată ajunși în Clisura Dunării, peștele merită căutat.

Prins în flagrant în timp ce încerca să mituiască un polițist de frontieră la Stamora-Moravița
Social luni, 28 aprilie 2025, 13:05

Prins în flagrant în timp ce încerca să mituiască un polițist de frontieră la Stamora-Moravița

Un albanez a fost prins în flagrant în timp ce încerca să ofere mită unui poliţist de frontieră din Timiș. Suspectul s-a prezentat,...

Prins în flagrant în timp ce încerca să mituiască un polițist de frontieră la Stamora-Moravița
Incendiu într-un bloc cu şase etaje din Arad
Social luni, 28 aprilie 2025, 07:50

Incendiu într-un bloc cu şase etaje din Arad

Două persoane au avut nevoie de îngrijiri medicale în urma unui incendiu izbucnit într-un bloc de pe Calea Victoriei din Arad. Potrivit...

Incendiu într-un bloc cu şase etaje din Arad
Medicii arădeni atrag atenţia că a început sezonul căpuşelor
Social duminică, 27 aprilie 2025, 19:54

Medicii arădeni atrag atenţia că a început sezonul căpuşelor

Medicii arădeni atrag atenţia că sezonul căpuşelor a început și multe persoane înţepate în ultimele zile s-au prezentat la unităţile de...

Medicii arădeni atrag atenţia că a început sezonul căpuşelor
Elevii revin de luni la școală
Social duminică, 27 aprilie 2025, 19:30

Elevii revin de luni la școală

Elevii și preșcolarii se întorc de luni la ore, după vacanța de Paști, pentru ultimul modul al acestui an școlar. În prima săptămână...

Elevii revin de luni la școală
Social duminică, 27 aprilie 2025, 19:05

Tot mai mulți străini aleg Timișul: peste 1.800 de permise de ședere emise în primele trei luni ale anului

Peste 1.800 de permise de şedere a emis, în primul trimestru al acestui an, Serviciul pentru Imigrări al Judeţului Timiş. În total, Serviciul...

Tot mai mulți străini aleg Timișul: peste 1.800 de permise de ședere emise în primele trei luni ale anului
Social duminică, 27 aprilie 2025, 18:55

Provocările viitorului Papă: între modernism, tradiție și chemarea la pace

După moartea Papei Francisc, Biserica Catolică se pregătește pentru unul dintre cele mai importante momente de tranziție: alegerea unui nou...

Provocările viitorului Papă: între modernism, tradiție și chemarea la pace
Social duminică, 27 aprilie 2025, 18:21

Aproximativ 100 de gospodării afectate de o viitură în Dalboşeţ. Începe estimarea pagubelor

Aproximativ 100 de gospodării au fost afectate de aluviunile aduse de o viitură care s-a produs, în cursul nopţii trecute, în localitatea...

Aproximativ 100 de gospodării afectate de o viitură în Dalboşeţ. Începe estimarea pagubelor
Social sâmbătă, 26 aprilie 2025, 18:01

Moment de reculegere pe Domeniul Regal Săvârșin. Copac plantat în amintirea Papei Francisc

În ziua funeraliilor Papei Francisc, la Castelul Săvârșin a fost plantat un copac în memoria Sfântului Părinte, de către Majestatea Sa...

Moment de reculegere pe Domeniul Regal Săvârșin. Copac plantat în amintirea Papei Francisc