Degustarea cârnaților bănățeni la Săcălaz: premii și rețete autentice din Banat
Manifestarea, ajunsă la aproape jumătate de secol de existență, aduce în prim-plan cârnații de casă și rețetele păstrate din generație în generație.
Articol de Radio Timișoara, 18 februarie 2026, 13:09
O nouă ediție a evenimentului „Worschtkoschtprob”, organizat de publicația de limbă germană Banater Zeitung, va reuni producători locali și iubitori ai gastronomiei tradiționale bănățene la Căminul Cultural din Săcălaz.
„Degustarea cârnaților bănățeni” sau „Worschtkoschtprob” are loc joi, de la ora 12:00, la Căminul Cultural din Săcălaz, lângă Timișoara.
La ediția de joi sunt acceptate exclusiv probe de cârnați de casă, fără produse din comerț. Câștigătorii vor primi premii și diplome, iar jurizarea va fi realizată de cinci persoane desemnate de organizatori. Va fi acordat și un premiu special al jurnaliștilor.
Evenimentul a pornit în anii ’70 ca o întâlnire informală a jurnaliștilor de la publicația germană Neue Banater Zeitung, înainte de Postul Paștilor. Fiecare aducea de acasă cârnați și afumături pregătite la „pomana porcului”, iar întâlnirea s-a transformat treptat într-un concurs gastronomic.
Din 1995, evenimentul a devenit public și a atras anual sute de participanți. În ultimii ani, festivalul a căpătat un caracter itinerant, fiind organizat și în localități din județele Arad și Caraș-Severin, pentru a fi mai aproape de producătorii din Banat.
