Ziua Mondială a Ciocolatei: Care este cel mai sănătos sortiment de ciocolată, recomandat de nutriționiști?

Ciocolata este oficial sărbătorită în ziua de 11 iulie pe întreg globul. Istoria ciocolatei începe pe meleagurile Americii Centrale, spaniolii fiind cei care au adus ispita dulce în Europa. Au numit-o „Aurul Negru” si o foloseau ca medicament pentru imunitate si fortã fizicã.  Gustul a fost rapid îmbunãtãtit, iar pe masurã ce a devenit cunoscutã ciocolata a fost consideratã aliment de lux si cumpãratã de bogatii vremii.

Articol de Radio Timișoara, 11 iulie 2015, 11:35

În prezent, există o mulțime de ciocolaterii unde putem găsi toate sortimentele posibile, de la cea obişnuită până la ciocolată cu chilli, mentă sau ghimbir. Un astfel de loc unde ne putem încânta privirile, şi mai ales papilele gustative, îl găsim chiar în inima Timişoarei. O ciocolaterie cochetă, în stil vienez, plină de bunătăţi, unde se găsesc toate aromele de ciocolată, fie cu zahăr, fie fără zahăr.

Timișorencele mărturisesc că ar putea savura ciocolată la orice oră din zi și din noapte, dar cu măsură.

Îmi place, dar amăruie, peste 70% cacao.

Nu consum foarte multă ciocolată pentru că țin la siluetă. Îmi place ciocolata albă sau cu lapte, nu îmi place ciocolata amăruie, deși este mai sănătoasă.

Îmi place ciocolata cu alune sau cu cremă de marțipan. Dar mă abțin pentru că îngrașă.

Care este totuşi cantitatea pe care o putem consuma astfel încât să nu devină un obicei nesănătos? Medicul nutriţionist Irene Alexoi spune că totul depinde de tipul de ciocolată pe care îl alegem:

Ciocolata neagră este considerată o ciocolată benefică sănătății pentru că are foarte mulți antioxidanți, pe când o ciocolată care are foarte mult zahăr sau adaos de unt de cacao este destul de calorică și nu ar putea să ne facă bine sănătății. Este foarte important, când mâncăm ciocolată, să respectăm cantitatea, undeva în jur de 40 de grame pe zi, luată ca un desert sau o gustare.

Ziua de 11 iulie a fost declarată oficial Ziua Mondială a Ciocolatei, în 1995, în Franţa, în prezent fiind sărbătorită de iubitorii acestui desert din toată lumea. (Foto: alphacoders.com)