??Turte dulci cu ornamente tradiţionale
Atât de frumoase că nu te înduri să le mănânci chiar dacă intuieşti cât de gustoase sunt…
Articol de Daniela Bacila, 24 august 2016, 10:48
Creatorul lor este domnul Szenaci Ferenc din Zerindu Nou, judeţul Arad. Are 67 de ani şi spune că s-a născut cu acest talent dar până la 60 de ani nu l-a fructificat. Prezent la târgurile organizate în zonă, a început să aibă tot mai multe solicitări, atât de multe că nici ni le poate onora, deoarece realizarea turtelor îi ocupă mult timp.
Reţeta o are de la o cunoştinţă din Ungaria, la coptul turtelor îl ajută soţia dar de realizarea ornamentelor se ocupă singur. Ne dezvăluie fără reţinere tehnica sa, mijloacele şi compoziţia folosită pentru dantelăriile care atrag imediat atenţia privitorului.
Turtele dulci au un preţ modic, 5 sau 10 lei, în funcţie de mărime. Din punct de vedere financiar nu se poate lăuda cu realizări prea mari, satisfacţia vine când vizitatorii se opresc la standul său şi expresia lor se luminează, zâmbetul le apare pe buze admirându-i turtele dulci, preferate ca suveniruri.
Ascultaţi interviul realizat de Daniela Băcilă la Târgul meşterilor populari de la Moneasa, ediţia a XIV-a.
