Ascultă Radio Timișoara Live

Grădina Dealul Frumos sau cum a reușit un tânăr să cultive legume bio la 800 de metri altitudine

Grădina Dealul Frumos sau cum a reușit un tânăr să cultive legume bio la 800 de metri altitudine

Articol de Radio Timișoara, 10 octombrie 2022, 06:30 / actualizat: 10 octombrie 2022, 8:33

Cu multă tenacitate, acolo unde nimeni nu s-ar fi încumetat, un tânăr pasionat a vrut să demonstreze, atât lui cât și semenilor, ca se produce face legume de calitate, chiar și în vârf de munte.
Din pasiune pentru legume și din drag pentru locul în care a copilărit, Ciprian Minea a început să cultive legume bio la Anina. O hotărâre deloc simplă, din mai multe motive. Cei aproape 800 de metri altitudine la care este situat orașul Anina, climatul mai vitreg, pământul mai sărac și terenul agricol aproape inexistent, bariere aproape de netrecut, mai cu seamă când începi un business din care vrei să și câștigi. Nu și pentru Ciprian, care își motivează decizia astfel.
“Visul meu a fost întotdeauna să pot să fac eu ceva, să nu mai depinde nimeni, să pot să-mi duc ideile la extrem dacă doresc, nu totul să fie bazat pe profit, chiar dacă avem nevoie de bani și am avut ocazia să fac chestia asta. Profitul nu a fost ținta numărul unu, eu nu mă consider un businessman. Încerc să-mi cultiv toate calitățile astea, dar sunt niște principii care nu o să ia niciodată locul întâi în fața profitului, respectiv calitatea, relația cu clienții, produsele, modul de lucru. Am tendința să fiu un Gigi contra, am tendința să fiu încăpățânat. Câteodată sunt lucruri foarte dificile. La mine nu există, că nu se poate. Trebuie să ai o țintă spre final, să vezi și restul, până acolo sunt detalii”, spune Ciprian Minea.
Zeci și sute de ore de trudă pentru a face micile grădini de la Steier să rodească. Așa își amintește Ciprian Minea începutul poveștii.

“Dar puteți să vă imaginați? Sunt niște grădini. Am avut bucățele și bucățele, adică au bucățele de 8 metri cu 3 metri 10 metri cu 5 metri. Locația noastră, adică strada Dealul Frumos, de acolo vine numele de grădina Dealul Frumos, nu doar faptul că sunt în spatele casei, dar fiind pe un deal, totul este supraetajat, astfel încât acces în grădină cu o roabă sau cu ceva nu există. Deci tot compostul, pentru că noi lucrăm foarte mult cu compost, ca s[ îmbunătățim solul, tot compost a fost cărat la targă cu prieteni. Am cărat tone zeci de tone de compot și am făcut la vremea respectivă eforturi ca să deschidem grădinile alea micuțe”, își amintește Ciprian Minea.
Îngrădit de atâtea condiționări, alegerea legumelor din cultură a fost o adevărată ecuație cu N necunoscute, pe care Ciprian a trebuit să o rezolve.
“Noi nu putem să venim la Anina – că toată lumea că se gândește la legume, de obicei tinde să asocieze cu culturile de vară, ardei roșii – nu putem să le facem concurență celor de la câmpie sau cele care au climă mult, mult, mult mai caldă. Și atunci am ales o anumită gamă de produse care se pretează la altitudine și climă mai rece. Acestea sunt legumele de sezon rece, pe care noi reușim să le creștem tot anul cu continuitate, pe care cei din celelalte zone nu au cum, pentru că este prea dificil, nu ar avea profitabilitate. Asta este nișa noastră de produse”, spune Cirprian Minea.
Chiar dacă în grădina Dealul Frumos se cultivă și ceapă verde, mangold sau gulii, regina culturilor rămâne fără doar și poate salata, care de altfel se și bucură de un tratament preferențial.
“Salata noastră este fabrica de bani. Motorul economic din spatele grădina Dealul Frumos e salata. În ultimii ani am testat 10-12 varietăți de salată, am rămas la una singură sau două care le-au plăcut cel mai mulți clienților. Întâmplător, această varietare a fost cel mai dificil de crescut. Nici măcar cei de dincolo nu se încăpățânează să o crească tot anul”, spune Ciprian Minea.

Respectul față de munca pe care o prestează, față de calitate și mai ales față de clienți a fost răsplătit în cele din urmă de piață, care i-a făcut loc lui Ciprian, ce-i drept pe o nișe foarte îngustă.
“Vindem tot, le vindem de obicei în prima zi deoarece comenzile să iau online. De obicei, nu reușim să satisfacem chiar pe toată lumea. Mai colaborăm și cu restaurante. Momentele de maximă satisfacție sunt produsele care ajung la clienți și faptul că oamenii sunt bucuroși, recunoscători și surprinși în același timp, pentru că nu se așteaptă. Asta a fost ideea mea, adică produsele să fie de calitate maximă, dar și serviciile să fie la același nivel”, spune Ciprian Minea.
A fost o adevărată lecție de tenacitate, o lecție despre nimic nu este imposibil pe care ne-a predat-o Ciprian Minea la Anina, în grădina Dealul Frumos.

Ascultați reportajul realizat de Remus Nistoran:

 

Unica distilerie autorizată din Timiș se pregătește să lanseze un sortiment rar, răchia de nucă
Agricultură luni, 13 mai 2024, 07:20

Unica distilerie autorizată din Timiș se pregătește să lanseze un sortiment rar, răchia de nucă

La nivel național există opt producători autorizați de rachiuri de fructe, care produc sub brand propriu și care își pot comercializa produsul...

Unica distilerie autorizată din Timiș se pregătește să lanseze un sortiment rar, răchia de nucă
Food Intel Forum, duminică, la “Diminețile satului”
Agricultură sâmbătă, 11 mai 2024, 17:47

Food Intel Forum, duminică, la “Diminețile satului”

Food Intel Forum AQUA Carpatica s-a desfășurat în două locații de excepție, respectiv Universitatea de Ştiinţe Agronomice şi Medicină...

Food Intel Forum, duminică, la “Diminețile satului”
“Din grădina Dorobanțiului”, proiect de relansare a legumiculturii din Arad
Agricultură luni, 22 aprilie 2024, 14:49

“Din grădina Dorobanțiului”, proiect de relansare a legumiculturii din Arad

Comuna Dorobanți, din județul Arad, a fost renumită, pe vremuri, pentru legumele de bună calitate cu care venea pe piețele din vestul țării...

“Din grădina Dorobanțiului”, proiect de relansare a legumiculturii din Arad
Seceta și temperaturile ridicate, motive de îngrijorare pentru agricultorii arădeni
Agricultură marți, 9 aprilie 2024, 08:56

Seceta și temperaturile ridicate, motive de îngrijorare pentru agricultorii arădeni

Agricultorii din Arad atrag atenția că plantele din culturile de toamnă s-au maturizat prematur. Din cauza secetei, grâul, orzul și rapița sunt...

Seceta și temperaturile ridicate, motive de îngrijorare pentru agricultorii arădeni
Agricultură sâmbătă, 6 aprilie 2024, 12:26

Peste 17.500 de fermieri hunedoreni, pot depune cereri de plată la APIA

Peste 17.500 de fermieri din județul Hunedoara sunt aşteptaţi să depună cereri de plată la Agenţia de Plăţi şi Intervenţie în...

Peste 17.500 de fermieri hunedoreni, pot depune cereri de plată la APIA
Agricultură vineri, 5 aprilie 2024, 07:15

Rapița a înflorit cu aproape o lună mai devreme în Timiș. Fermierii, îngrijorați de schimbările climatice

Sezonul fotografiilor în lanurile cu rapiță s-a deschis deja în județul Timiș. Vremea caldă din februarie și din luna martie a dus la o...

Rapița a înflorit cu aproape o lună mai devreme în Timiș. Fermierii, îngrijorați de schimbările climatice
Agricultură joi, 28 martie 2024, 19:32

Soluția propusă e ministrul Agriculturii pentru sectorul suinelor afectat de pesta porcină

Aceasta este soluția ministrului Agricuturii pentru salvarea sectorului atât de afectat de pesta porcină africană. Prezent, astăzi, la Arad,...

Soluția propusă e ministrul Agriculturii pentru sectorul suinelor afectat de pesta porcină
Agricultură sâmbătă, 23 martie 2024, 21:25

“Diminețile satului”, incursiune la Curtici și Recaș

Invitații emisiunii “Diminețile satului” vor fi directorul general al Cominatului Agroindustrial Curtici, Dimitrie Muscă, și directorul...

“Diminețile satului”, incursiune la Curtici și Recaș