Un nou produs tradiţional a fost atestat în judeţul Caraş-Severin, numărul total al produselor ajungând acum la cinci.
Articol de Radio Timișoara, 16 august 2019, 14:35
Un nou produs tradiţional a fost atestat în judeţul Caraş-Severin, numărul total al produselor ajungând acum la cinci.
Este vorba despre “cârnaţii din carne de capră ca la Soceni”, care conţin carne proaspătă de capră din rasa “Alba de Banat” şi pulpă de porc din gospodăria producătorului, fiind afumaţi la fum natural.
Produsul a fost înscris în Registrul Naţional al produselor tradiţionale. Producătorul Ioan Păun din Soceni, comuna Ezeriş, a reuşit să demonstreze că produsul său are un istoric aparte şi este produs după aceeaşi reţetă veche, dar şi că pentru a-i produce, foloseşte aceleaşi mijloace ca în trecut.
Celelalte patru produse atestate în Caraș-Severin vin toate de la Bocșa și sunt sortimente pe bază de ciuperci, de fasole, de vinete şi o salată mixtă bănăţeană de ciuperci şi legume.
De asemenea, în judeţul Caraş-Severin, sunt şi 11 produse au obţinut certificatul de produs montan. Este vorba de sucuri de fructe, brânză şi produse apicole.
Seceta pedologică severă afectează culturile agricole din județul Timiș. Până acum, au fost constatate pagube cuprinse între 35 și 80% pe...
„Piața Producătorilor Arădeni” le-a oferit arădenilor ocazia de a cumpăra direct de la cei care cultivă, produc sau prelucrează alimentele...
Emisiunea „Diminețile satului” de duminică, 27 septembrie, între orele 7 și 9, vă invită, printre altele, la Gârbovăţ, unde...
Focarul de pestă a micilor rumegătoare din Tomnatic a fost stins oficial, potrivit Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor...