“Din grădină în farfurie”. Asociația pentru Susținerea Agriculturii Țărănești, un program de succes în Timiș
Articol de Radio Timișoara, 30 septembrie 2021, 11:34
De 14 ani, Asociația pentru Susținerea Agriculturii Țărănești asigură cadrul adecvat pentru ca timișorenii să poată beneficia de legume sănătoase direct de la producător.
Activitatea ASAT este definită de motto-ul “Din grădină în farfurie, fără intermediari”. Astfel, peste 25 de mici producători au pus produse proaspete în farfuriile a peste 10.000 de timișoreni, spune Mihaela Vețan, președintele ASAT.
“Producătorul produce în condiții naturale, deci nu sunt folosite ierbicide, pesticide și sunt folosite o parte din semințe tradiționale. Acest parteneriat se încheie pe perioada unui sezon agricol, adică pentru un an, iar consumatorul plătește un abonament fix pe perioada anului. În fiecare lună, se achită o rată lunară, iar, în schimbul abonamentului, producătorul recoltează ceea ce grădina a produs și împarte recolta la numărul de producători înscriși în parteneriat. Culese la câteva ore distanță și aduse pentru a ajunge în farfuria noastră. De aici și denumirea ‘Din grădină în farfurie, fără intermediari’”, spune Mihaela Vețan.
Cu timpul, s-a creat un adevărat curent la care au aderat mulți timișoreni aflați în căutarea unor legume de calitate.
“Este cea mai sigură metodă prin care poți să îți procuri legume de calitate în mod constant și este foarte important pentru cei cărora le place să gătească sănătos, în special, și care iubesc mediul și natura”, spune un timișorean.
Nu este simplu să produci legume bio pentru că riscul de a compromite este foarte mare, după cum angajamentul asumat ca producător înseamnă o răspundere deloc de neglijat, despre care vorbește Brândușa Borhală, de anul acesta, producător în sistem ASAT.
“Avem și pierderi destul de mari anul acesta din cauza unor dăunător și secetei, dar unele au mers bine. Deja de vreo doi ani să fac un astfel de parteneriat. Sunt produse bio, în sensul că sunt produse natural și e fezabil pentru că bugetul conține un venit, un salariu, pentru noi, producătorii. O parte din producție o folosim și pentru noi, pentru că nu îmi cumpăr hrană și, în plus, pentru alte 12 familii”, spune Brândușa Borhală.
Parteneriatul ASAT încheiat între producător și cumpărător înseamnă o sursă de venit pentru micii producători care pot rămâne la sat, în timp ce pentru orășeni înseamnă o sursă de hrană sănătoasă pe o piață alimentară dominată de industrializare.
Ascultați reportajul realizat de Remus Nistoran.
