Ascultă Radio Timișoara Live

În Arad se deschide prima linie de procesare a legumelor produse în bazinul Dorobanți

În Arad se deschide prima linie de procesare a legumelor produse în bazinul Dorobanți

Articol de Radio Timișoara, 22 august 2023, 09:04

Din luna septembrie, legumele produse in bazinul Dorobanți – Curtici – Macea, din județul Arad, vor fi disponibile pe piață și sub formă procesată, având la bază rețetele de conserve din zonă.

Cooperativa arădeană “Bunătăți Locale” de la Dorobanți va avea în curând propria linie de procesare a legumelor. Mai sunt și alte cooperative legumicole în vestul țării care au investit fie în utilaje agricole, fie în sere și solarii, fie în spații de depozitare. Cea de la Dorobanț, însă, este prima cooperativă care va face procesare pornind de la pasiunea pentru legumele de câmp și mai ales pentru roșiile românești de Buzău.

Marian Rotaru, președintele cooperativei, consideră că procesând legumele de la Dorobanți nu doar că vor aduce un profit mai mare pentru cei cinci membri ai cooperativei, dar vor ajunge și mai ușor în toate colțurile țării.

“Vom procesa producția noastră. Avem colaboratori, fermieri din zonă, care au cultivat aceste soiuri de roșii, să le comercializeze prin cooperativă, pentru a le procesa. Nu ne propunem să facem cantități foarte, foarte mari. Vrem să facem cantități mici, să fie gustoase, aromate, cum făceau bunicile noastre acasă. Nu ne abatem de la rețetele tradiționale. Cantități mici, dar pentru toți consumatorii”, spune Marian Rotaru.

Nu se va produce mult, dar va fi bun. Aceasta este dorința membrilor cooperativei, care vrea diversitate și calitate, bazată pe caietul de rețete al bunicilor din zonă, după cum spune Marinela Petran, directorul executiv al cooperativei.

“În primul rând, începem cu sucul de roșii, pentru că toate gospodăriile așteaptă sucul crud de roșii, dar mergem și mai departe la pasta de roșii, la varietatea de zacuscă și, bineînțeles, murăturile. Este foarte important pentru noi să păstrăm caietul bunicii și încercăm să compilăm mai multe rețete ale mai multor bunici. Ar fi păcat să nu le împrumutăm experiența și aceste caiete, pentru a da o diversificare a gustului, pentru a răspunde nevoilor tuturor consumatorilor”, spune Marinela Petran.

O microunitate de procesare este un drum anevoios pe care membrii cooperative i-au pornit din dorința de a da plusvaloare muncilor și de a ajunge direct la cumpărător, ocolind samsarii, cu un produs de cea mai bună calitate. Vânzarea va fi asigurată de băcăniile din țară, însă nu va lipsi nici magazinul de la poarta fermei.

“Vrem să ne adresăm în primul rând magazinelor de profil, pentru că ce se întâmplă în supermarket, oricum calitatea să pierde, în ideea în care produsul, dacă nu este foarte bine identificat, scapă ochiului cumpărătorului. Atunci ne orientăm spre magazine gen băcănie, dar mai ales vom avea noi magazinul la poarta fabricii, să mergem pe ideea de a face parteneriate și cooperări cu alte cooperative. Putem crea o rețea de magazine și de ce nu, încet, încet, să pătrundem pe teritoriul țării și să putem face și export în afară. Vrem să facem zile deschise la nivelul cooperativei, în care să aducem consumatorul să vadă efectiv ceea ce va cumpăra”, spune Marinela Petran.

Proiectul privind unitatea de procesare de la Dorobanți este finanțat din fonduri europene și are o valoare de aproximativ 560.000 euro. Primele conserve vor ieși de pe linia de procesare la finalul acestei luni.

Ascultați reportajul realizat de Remus Nistoran:

Unica distilerie autorizată din Timiș se pregătește să lanseze un sortiment rar, răchia de nucă
Agricultură luni, 13 mai 2024, 07:20

Unica distilerie autorizată din Timiș se pregătește să lanseze un sortiment rar, răchia de nucă

La nivel național există opt producători autorizați de rachiuri de fructe, care produc sub brand propriu și care își pot comercializa produsul...

Unica distilerie autorizată din Timiș se pregătește să lanseze un sortiment rar, răchia de nucă
Food Intel Forum, duminică, la “Diminețile satului”
Agricultură sâmbătă, 11 mai 2024, 17:47

Food Intel Forum, duminică, la “Diminețile satului”

Food Intel Forum AQUA Carpatica s-a desfășurat în două locații de excepție, respectiv Universitatea de Ştiinţe Agronomice şi Medicină...

Food Intel Forum, duminică, la “Diminețile satului”
“Din grădina Dorobanțiului”, proiect de relansare a legumiculturii din Arad
Agricultură luni, 22 aprilie 2024, 14:49

“Din grădina Dorobanțiului”, proiect de relansare a legumiculturii din Arad

Comuna Dorobanți, din județul Arad, a fost renumită, pe vremuri, pentru legumele de bună calitate cu care venea pe piețele din vestul țării...

“Din grădina Dorobanțiului”, proiect de relansare a legumiculturii din Arad
Seceta și temperaturile ridicate, motive de îngrijorare pentru agricultorii arădeni
Agricultură marți, 9 aprilie 2024, 08:56

Seceta și temperaturile ridicate, motive de îngrijorare pentru agricultorii arădeni

Agricultorii din Arad atrag atenția că plantele din culturile de toamnă s-au maturizat prematur. Din cauza secetei, grâul, orzul și rapița sunt...

Seceta și temperaturile ridicate, motive de îngrijorare pentru agricultorii arădeni
Agricultură sâmbătă, 6 aprilie 2024, 12:26

Peste 17.500 de fermieri hunedoreni, pot depune cereri de plată la APIA

Peste 17.500 de fermieri din județul Hunedoara sunt aşteptaţi să depună cereri de plată la Agenţia de Plăţi şi Intervenţie în...

Peste 17.500 de fermieri hunedoreni, pot depune cereri de plată la APIA
Agricultură vineri, 5 aprilie 2024, 07:15

Rapița a înflorit cu aproape o lună mai devreme în Timiș. Fermierii, îngrijorați de schimbările climatice

Sezonul fotografiilor în lanurile cu rapiță s-a deschis deja în județul Timiș. Vremea caldă din februarie și din luna martie a dus la o...

Rapița a înflorit cu aproape o lună mai devreme în Timiș. Fermierii, îngrijorați de schimbările climatice
Agricultură joi, 28 martie 2024, 19:32

Soluția propusă e ministrul Agriculturii pentru sectorul suinelor afectat de pesta porcină

Aceasta este soluția ministrului Agricuturii pentru salvarea sectorului atât de afectat de pesta porcină africană. Prezent, astăzi, la Arad,...

Soluția propusă e ministrul Agriculturii pentru sectorul suinelor afectat de pesta porcină
Agricultură sâmbătă, 23 martie 2024, 21:25

“Diminețile satului”, incursiune la Curtici și Recaș

Invitații emisiunii “Diminețile satului” vor fi directorul general al Cominatului Agroindustrial Curtici, Dimitrie Muscă, și directorul...

“Diminețile satului”, incursiune la Curtici și Recaș