Unul dintre cele mai cunoscute branduri de cafea din lume a fost întemeiat de Francesco Illy, născut la Timișoara în urmă cu 125 de ani. Ferencz Illy este cel care a inventat espressorul modern, dar și ambalarea cafelei în vid.
Illy a văzut lumina zilei pe 17 octombrie 1892, în cartierul Iosefin. După şcoala elementară urmată la Liceul Piarist din Timişoara, Illy a absolvit şcoala profesională. La 22 de ani, s-a înrolat ca ofiţer în armata austro-ungară şi a plecat în Primul Război Mondial. După război, Illy s-a stabilit la Trieste, în Italia. La finalul anilor ’20, Francesco s-a căsătorit cu Vittoria şi au avut doi copii, Ernesto şi Hedda. La Triste s-a angajat la Hausbrandt, o firmă locală care se ocupa cu prepararea şi comercializarea cafelei, firmă care a fost înfiinţată chiar în anul în care s-a născut Francesco. După o primă experienţă de întreprinzător cu o companie producătoare de cafea, Emax, a fondat, în 1933, Illycaffe, împreună cu – de data aceasta – asociatul lui, Roberto Hausbrandt. În 1935 şi-a brevetat invenţia, espressorul de cafea.
Căutarea casei în care a copilărit Francesco Illy nu este o misiune ușoară. Cel care ne-a oferit o mână de ajutor a fost istoricul Ioan Szekernyes. “Ştim din matricolă că Illy s-a născut în Piaţa Scudier nr.2. Pe baza hărţilor vechi, a listelor cu adrese, se poate vedea că imobilul a stat pe colţul fostei străzi Bem, actuala strada Văcărescu, cu fosta Piaţă Scudier, actualmente bulevardul Regele Carol I. În urma documentelor, reiese clar că pe acest teren, în 1898 s-a construit o casă nouă, proprietatea Mariei Panics. Înseamnă că imobilele care au existat în acea zonă s-au demolat. Clădirea cea nouă avea să fie supraetajată, iar faţada remodelată, în 1910. Putem afirma, casa natală al lui Illy nu mai există”, a declarat istoricul şi scriitorul Ioan Szekernyes.
Clădirea actuală a fost ridicată în 1898, când Illy avea deja şase ani. În curtea acestui palat se găsesc urme din timpurile în care Illy era copil, respectiv aici o micuţă şi modestă casă.
După moartea sa, în 1956, compania a fost preluată de fiul său, Ernesto, care a trăit până în anul 2008. Astăzi, compania de la Triste este condusă de Andrea şi Riccardo Illy, nepoţii lui Francesco Illy.
Ascultați reportajul în format audio realizat de Ștefan Both:
Firme din România, Turcia, Germania, Italia, Polonia, Serbia, Bosnia și Herțegovina, discută astăzi și mâine,…
Documentația va fi realizată de Caius Ovidiu Merșa, antropolog culinar și expert în artele culinare,…
Specialiştii Administraţiei Parcului Natural Lunca Mureşului au montat 120 de cuiburi artificiale de păsări pentru…
Primele trei runde au lăsat urme în lot. Antrenorii Mugur Preda și Valentin Popârlan au…
Mai multe opere rare ale pictorului Nicolae Grigorescu vor fi expuse timp de o lună…
Timișenii au nevoie de victorie sau chiar egal pentru a se salva. Timișenii au 26…